책소개 | -핵심이론요약 -기출 5년간 문제 -상시시험 대비 출제유형을 분석 수록 | |
책의 특징* | - 2017년 상시시험 대비 출제유형을 분석하여 수록!! - 2007~2011년, 5년간 시행 출제문제와 정답 수록!! - 상세한 출제 문제해설을 통해 시험에 완벽 대비!! - 시험에 자주 출제되는 핵심이론 요약정리 수록!! | |
저자소개 |
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목차소개 | 제1편 제과제빵 핵심요약 정리 1. 제과 기초 2. 제빵 기초 3. 재료과학 4. 영양학 5. 식품위생학
제2편 2007년~2011년 시행 제과기능사 출제시험 문제와 정답 2007년 1월 28일 시행 출제문제 2007년 7월 15일 시행 출제문제 2008년 2월 3일 시행 출제문제 2008년 7월 13일 시행 출제문제 2009년 1월 18일 시행 출제문제 2009년 7월 12일 시행 출제문제 2010년 1월 31일 시행 출제문제 2010년 7월 11일 시행 출제문제 2011년 2월 13일 시행 출제문제 2011년 7월 31일 시행 출제문제 | 제3편 2007년~2011년 시행 제빵기능사 출제시험 문제와 정답 2007년 4월 1일 시행 출제문제 2007년 9월 16일 시행 출제문제 2008년 3월 30일 시행 출제문제 2008년 10월 5일 시행 출제문제 2009년 3월 29일 시행 출제문제 2009년 9월 27일 시행 출제문제 2010년 3월 28일 시행 출제문제 2010년 10월 3일 시행 출제문제 2011년 4월 17일 시행 출제문제 2011년 10월 9일 시행 출제문제
제4편 상시시험 대비 출제유형 분석
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28,800원
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