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한식조리사 실기시험문제 (개정13판 1쇄) 요약정보 및 구매

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마일리지 900P
발 행 일 2020-01-10
출 판 사 크라운출판사
저    자 노수정
페이지수 208p
I S B N 9788940636947

선택된 옵션

  • 한식조리사 실기시험문제 (개정13판 1쇄)

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목차소개

 

 

 

한국음식의 개요

 

한식조리사 실기시험문제

한식기초조리실무재료썰기

한식 밥조리콩나물밥, 비빔밥

한식 죽조리장국죽

한식 국탕조리완자탕

한식 찌개조리두부젓국찌개, 생선찌개

한식 전조리생선전, 육원전, 표고버섯전, 섭산적, 화양적, 지짐누름적, 풋고추전

한식 생채회조리무생채, 도라지생채, 더덕생채, 겨자냉채, 육회, 미나리강회

한식 조림초조리두부조림, 홍합초

한식 구이조리너비아니구이, 제육구이, 북어구이, 더덕구이, 생선양념구이

한식 숙채조리잡채, 탕평채, 칠절판

한식 볶음조리오징어볶음

 

생활요리 및 출장요리 특선모음

 

 

번호 평점 내용 작성자 작성일

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